胖头鱼炖豆腐的家常做法 胖头鱼头炖豆腐怎么做好吃
胖头鱼也叫鳙鱼，花鲢、包头鱼等 。是淡水鱼的一种 。有"水中清道夫"的雅称 ， 是中国四大家鱼之一 。今天改变了一下吃鱼的方法，用酱烧的方法和豆腐炖，味道特别好 。
胖头鱼去鳞、去内脏洗净剁成大块
【胖头鱼炖豆腐的家常做法 胖头鱼头炖豆腐怎么做好吃】
葱切段、姜切片
豆腐切成块
将胖头鱼加入葱、姜，用适量盐、料酒腌制20分钟
锅内加油烧热 ， 分次下入鱼块炸至表面金黄色捞出备用
锅内留适量底油，先下入郫县豆瓣酱炒出红油，再倒入黄豆酱炒出香味
下入葱姜、料酒炒匀
倒入热水煮开
把炸好的鱼块放入锅中煮开
加入料酒、大料、花椒、豆腐块煮10分钟后，加入盐、糖调味小火再炖煮入味即可
推荐阅读
- 辣白菜豆腐煲的做法大全 辣白菜豆腐煲的做法
- 红白豆腐怎么做 红白豆腐怎么做更好吃
- 卤水点豆腐脑的正确方法 卤水点豆腐脑的正确方法图解
- 豆腐要煮多久才熟 豆腐需要煮多久
- 小青菜怎么做好吃 豆腐和小青菜怎么做好吃
- 如何做西红柿豆腐汤 制作西红柿豆腐汤的方法
- 豆腐鱼头汤的禁忌是什么 豆腐鱼头汤的禁忌
- 豆腐素包子馅做法大全 豆腐素包子馅怎么做
- 烧烤味豆腐鸡蛋的做法 烧烤味豆腐鸡蛋如何做法
- 生化2重制版豆腐模式是什么原理 生化2重制版豆腐模式是什么