芜荽鲩鱼片汤 芫荽鱼片汤
1、主料：草鱼300g 。辅料：香菜2棵 ， 姜2片 ， 咸蛋1只，调料：食盐适量 ， 植物油适量，生粉适量，胡椒粉适量 ， 麻油适量 。【芜荽鲩鱼片汤 芫荽鱼片汤】
2、鲩鱼肉去鳞，洗净吸干水分，切片，加入适量盐、生粉、胡椒粉、麻油和生油腌10分钟 。
3、煲滚1汤碗水，加入姜片、咸蛋黄，滚至蛋黄熟透，加入鱼片、咸蛋白，煮至再滚，洒上香菜，淋上适量熟油即可 。
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