油果子的做法 教你油果子的做法
1、食材：糯米粉100g ， 大米粉20g，温水85g ， 油适量，白糖30g，红糖30g，熟白芝麻5g 。
2、备好食材：糯米粉、大米粉、白糖、红糖、温水、熟白芝麻 。
3、容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀 。
【油果子的做法 教你油果子的做法】4、倒入温水和成面团 。
5、案板上放块纱布（防粘），将面团分成15g一个的剂子并搓圆，放在纱布上备用 。
6、锅中倒入较多的油和红糖 。
7、开中小火将红糖烧化，漂浮在油面上，关火 。
8、等油温稍微降下来 ， 红糖沉入油底，依次放入圆子，开小火慢炸 ， 这时不要去动它，可以经常晃动锅子 。
9、炸一会后，如果有粘连，可以用筷子轻轻将它们分开 ， 并用筷子在锅里划动 ， 使其受热均匀 。
10、待外壳稍有点硬度时，可以用勺子来回推动 。
颜色慢慢变深时转中火，不停翻炒 ， 直到上色均匀 ， 外壳较硬，呈现糖浆色即可关火 。
11、捞出后放入碗中，趁热撒入熟白芝麻拌匀即可 。
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