豆腐鸭血怎么做才好吃又简单 豆腐鸭血怎么做才好吃

豆腐鸭血怎么做才好吃又简单 豆腐鸭血怎么做才好吃

【豆腐鸭血怎么做才好吃又简单 豆腐鸭血怎么做才好吃】1、材料:鸭血1块、豆腐1块、大葱3克、香葱1棵、蒜2瓣、油9克、豆瓣酱1汤匙、酱油1茶匙、盐1克、水淀粉1汤匙 。
2、鸭血和水豆腐都切成大块,因为豆腐会比较软,切的时候要小心一点 。准备好葱花和蒜末 。

3、锅中注水烧沸后,撒一勺盐 , 把鸭血和水豆腐放进去焯1分钟 , 这样可以减少豆腥气,而且烹饪时也不容易碎 。焯好后的鸭血和豆腐捞出沥水备用 。
4、热锅倒油,爆香葱蒜 , 再倒一勺豆瓣酱和酱油炒出香味来 。
5、倒入一碗半的清水烧开,将焯好的鸭血和豆腐倒进去 , 中小火焖煮至汤汁变少 。调入食盐,兑一汤匙水淀粉顺着锅边淋进去,然后翻炒均匀后盛出 。
6、出锅后撒上葱花装饰即可 。

    推荐阅读