北瓜的做法大全 北瓜怎么做
1、红绿小炒
⑴食材：北瓜1根，西红柿1个，蒜片少许，盐半小匙 。
⑵将北瓜洗净切片；西红柿去蒂洗净，切块 。
⑶炒锅烧热，加油，放入蒜片炒香 。倒入西红柿块煸炒至出汁 。
⑷放入北瓜片炒软，加盐炒匀 ， 出锅装盘即可 。
2、蛋花北瓜丝
⑴食材：北瓜 (1个) ， 鸡蛋 (2个) 。
⑵北瓜洗净 ， 切成均匀的薄片 。
⑶然后切成均匀的丝状 。
⑷鸡蛋磕入碗中，调入少许食盐和料酒搅拌均匀，入油锅炒成碎蛋花 。
⑸调入1茶勺的食盐，翻炒均匀 。
⑹倒入事先炒好的鸡蛋 。
⑺继续翻炒片刻即可出锅 。
3、北瓜肉丁
【北瓜的做法大全 北瓜怎么做】⑴食材：北瓜1个，瘦肉180克，蒜蓉1小匙，生抽l小匙 ， 白糖适量，淀粉适量 。
⑵北瓜去皮及瓤 ， 洗净切小粒；瘦肉切小粒加所有调料略腌 。
⑶油锅烧热，炒熟北瓜粒，盛出 ， 备用 。
⑷再烧热油锅，爆香蒜蓉，下瘦肉粒炒香至熟 。
⑸北瓜粒再次放入锅中，炒熟拌匀，出锅即可 。
4、烧汁北瓜
⑴食材：北瓜300克，香菇适量，青椒条适量，红椒条适量，葱段适量，姜末适量 ， 蒜蓉适量，盐适量 ， 鸡精适量，白糖适量，酱油适量，番茄酱适量 。
⑵香菇洗净 ， 切丝；北瓜洗净，切斜条，加少许盐拌匀，腌渍片刻 。
⑶取小碗 ， 放入番茄沙司、白糖、盐、鸡精、酱油、蒜蓉和少许水搅拌均匀，制成烧汁 。
⑷油锅烧热，放入香菇丝煸炒片刻，加葱段和姜末翻炒 。
⑸下入北瓜条炒熟，倒入青、红椒条 ， 淋上烧汁翻炒均匀即可 。
5、虾仁炒北瓜
⑴食材：虾仁250克，北瓜200克，姜丝适量，葱花适量，蒜末适量，盐少许 ， 料酒少许，胡椒粉少许，酱油少许，淀粉少许 。
⑵北瓜洗净，切片 。
⑶起热油锅 ， 炒香蒜末，加北瓜片、盐、水炒熟，勾薄芡 。
⑷另起油锅烧热，炒香姜丝，放入虾仁炒熟 。
⑸倒入北瓜片和葱花炒匀，即可出锅 。
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