五谷杂粮含糖量一览表，常吃的蔬菜含糖量是多少
根据食物中含糖量的多少，人们将其分为高糖、低糖和无糖食物三大类 。含糖量较高的食物主要包括食用糖和各种谷物 。低糖食物主要包括有蔬菜、水果和肉类 。无糖食物主要包括各种食用植物油 。
五谷含糖量
1、大麦 。大麦营养成分较为丰富，每100克含水分13.1克，蛋白质10.2克，脂肪1.4克，碳水化合物63.4克，膳食纤维9.9克，钙66毫克，磷381毫克，铁6.4毫克 。
2、小麦 。小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分，还有一种尿囊素的成分 。此外，小麦胚芽里还富含食物纤维和维生素E，心脏少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶 。
3、黑米 。黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分 ， 因而黑米比普通大米更具营养 。
【五谷杂粮含糖量一览表，常吃的蔬菜含糖量是多少】4、荞麦 。荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍;荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富 。B族维生素、维生素E、铬、磷、钙、铁、赖氨酸、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟碱酸、烟酸、芦丁等
5、玉米 。玉米的营养成分比较全面 ， 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等 。最新研究指出 ， 玉米中含有一种抗癌因子—谷胱甘肽 。
常见植物含糖量
糖量1％
南瓜、紫菜、生菜
糖量2%
菠菜、芹菜、小白菜、小青菜、西红柿、冬瓜、黄瓜
糖量3%
大白菜、青菜心、韭黄、豌豆苗、茄子、酸菜、豆腐
糖量4％
绿豆芽、油菜、韭菜、春笋、茭白、花菜、空心菜、西瓜、扁豆
糖量5％
小葱、青蒜、辣椒、丝瓜、韭菜花、酱豆腐
糖量6%
白罗卜、冬笋、黄豆芽、豆腐干、桃、枇杷、豆牙
糖量7－8%
香菜、毛豆、黄胡罗卜、红胡罗卜、葱头、樱桃、柠檬
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