清蒸鲆鱼的做法 清蒸鲮鱼的家常做法
1、材料：鲮鱼一条、香葱两根、姜一块、花生油数量、酱油两勺、料酒两勺、盐适量、蚝油适量 。
2、鲮鱼刮掉鱼鳞，清洗干净内脏，内脏中黑色的尘土一定要用刀子刮干净，在鱼背上切几刀，这样腌制的时候，鱼肉就比较入味了 。
3、姜去掉姜片，切成姜片，葱清洗干净，切段，备用 。
4、在鱼身上抹一层蚝油 ， 再加入适量的料酒和葱片 ， 腌制半小时 。
【清蒸鲆鱼的做法 清蒸鲮鱼的家常做法】5、锅里放入一锅水，提前把水烧开 ， 水开后，放入腌制好的鱼 。大概蒸15分钟左右，鲮鱼就差不多蒸熟了 。然后把葱段均匀铺在鱼身上，过火焖三分钟，最后撒上少许花生油和酱油 ， 即可出锅，享受美味的蒸鲮鱼了 。
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