冬瓜煮完了变色 冬瓜怎么煮才会不变色
1、冬瓜提前焯水 ， 这样做可以避免冬瓜大量出水，另外焯水的时候加入食用油，这样做可以起到维持冬瓜翠绿颜色的作用 。
2、想要冬瓜不变色，建议大家用生抽，因为老抽和酱油的颜色都比较重，也就是特别上色 。
3、所需食材：冬瓜、葱、姜、干辣椒、生抽、醋、食盐、食用油、清水
4、冬瓜去皮、去瓤还有种子，放入清水中洗干净，切成块或者片 。
【冬瓜煮完了变色 冬瓜怎么煮才会不变色】5、葱剥皮洗干净切碎，姜去皮洗干净切细丝，干辣椒切成小段 。
6、锅内添冷水烧开，滴入适量食用油 ， 然后倒入冬瓜焯水 ， 等到冬瓜七八成熟，捞出控水备用 。
7、起锅热油，油熟后放入葱碎、姜丝、干辣椒煸炒出香味 ， 然后倒入冬瓜炒匀 。
8、继续倒入适量生抽、醋、食盐，翻炒到冬瓜变熟，即可关火盛出食用 。
推荐阅读
- 丝瓜花煮水功效与作用 丝瓜花泡水的功效与作用
- 花甲冬瓜汤的做法
- 萝卜煮水煮多长时间熟 萝卜煮水煮多长时间
- 煮熟的咸鸭蛋真空可以放多久 真空咸鸭蛋需要煮吗
- 冬瓜瓤的功效与作用 冬瓜瓤的功效与作用 美白
- 鲜石斛煎煮方法 鲜石斛煎煮方法是什么呢
- 西兰花多久能煮熟 西兰花煮多久好
- 炒冬瓜怎么炒才好吃 炒冬瓜怎么炒才好吃呢
- 梨可以和红枣一起煮吗孕妇可以吃吗 梨可以和红枣一起煮吗
- 冬瓜与红萝卜可以一起煮吗 冬瓜红萝卜能一起炖吗