苹果干是干果吗 苹果干简介
苹果干，即苹果脆片，是在真空状态或负压状态下，通过油炸或其他的方 法，将苹果内的水分蒸发掉 ， 外形及颜色不发生变化，从而得到含水在5% 左右的制品 。它不含色素 ， 无防腐剂，富含纤维，是纯天然的休闲食品 。【苹果干是干果吗 苹果干简介】
苹果干需储藏在光线较暗、干燥和低温的地方 。储藏温度越低，则保存期越长，以0~2度最好 ， 但一般不要超过4~10度 。空气越干燥越好，它的相对湿度最好在65%以下 。采用真空包装 ， 可延长产品的保质期 。此外 ， 要注意防潮防雨，防止虫鼠咬啮 。这些都是保证苹果干品质的重要保藏措施 。
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