糖醋鲤鱼是哪里的菜? 糖醋鲤鱼是哪里的菜
1、糖醋鲤鱼是山东经典的汉族菜肴之一，属于山东菜系 。据说 ， “糖醋鲤鱼”最早起源于黄河镇——罗口镇 。糖醋鲤鱼色泽金黄，外焦里嫩，酸甜醇 。
2、操作步骤：
（1）鲫鱼皮、内脏、两腮均有 ， 身体两侧每2．5厘米斜记成直刀，提起尾使刀口张开，料酒加少许盐，盐入刀口 。【糖醋鲤鱼是哪里的菜? 糖醋鲤鱼是哪里的菜】
（2）清汤、酱油、料酒、醋、糖、精盐、湿淀粉放入汁中 。
（3）在刀口处洒上湿淀粉 ， 用70%的热油煎至鱼皮变硬 ， 取出小火煎3分钟 ， 然后炸至金黄色，取出盘子，用手揉鱼 。
（4）将葱、姜、蒜放入锅中炒出香气四溢的酱汁中，当鱼油冒泡放入炒出的汁液中，快速炒上鱼即可 。
推荐阅读
- 陶潜是陶渊明吗他横琴干吗 陶潜是陶渊明吗
- 竹菜板炭化是什么意思 竹菜板炭化是什么意思图片
- 山猪是否属保护动物，小梅山和大梅山猪区别
- 网上的双标是什么意思 网上的双标是什么意思呀
- 天净沙秋思古诗词的意思 天净沙.秋思古诗意思
- 羊出肉率一般是多少，怎么喂养长得快
- 陶渊明是什么诗派的人物 陶渊明是什么派的诗人
- 淘宝不能用花呗付款是怎么回事 淘宝不能用花呗付款怎么办
- 淘宝后台是什么
- hot是什么意思淘宝 淘宝中hot是什么意思