糯米粉如何揉不会开裂 糯米粉怎么揉不裂
【糯米粉如何揉不会开裂 糯米粉怎么揉不裂】1、糯米粉都是这样的，和面要用很烫的水，要趁它还很热就和好，而且糯米粉揉成的面团本来就没有韧性，轻轻一掰就会分开 。你可以先用糯米粉揉一小团 ， 然后放进开水里煮熟 ， 再把这团加到剩下的糯米粉中加水揉成团，这样就没那么容易裂开 。
2、糯米粉为什么越揉越粘？因为糯米粉本来是糯米制成的，而糯米中含有一种叫做支链淀粉的东西 。支链淀粉难溶于水，水溶液可形成稳定的胶体，静置时溶液不会沉淀，与碘作用产生红紫色 。支链淀粉加热糊化后，分子中的链较为松散，因此具有较高的粘度 。在包糯米团前手上沾凉白开水，边沾边包，这样就不会那么粘手了 ， 或者是沾熟的植物油、猪油也可以的 。
推荐阅读
- 如何关闭腾讯视频流量包月 怎么样取消腾讯视频流量包
- 如何用杯子孵小鸡 怎么用杯子孵小鸡
- 对于前列腺，日常生活中如何做才是最好的【西乡前列腺炎治疗比较专业的医院】
- 篮球课如何融入思政课程 阐述篮球课如何融入思政课程
- 小学二年级数角的方法? 小学二年级如何数角
- 2019中考体育成绩对照表 中考体育成绩如何折算
- 红豆沙油饼如何做 红豆沙油酥饼的做法
- 天牛幼虫什么时候从树里爬出 天牛的幼虫是如何在树干中爬行的
- 意定监护人办理步骤 如何办理意定监护人
- 家庭养虾方法，养殖前如何把水养好 如何养虾最成功