怎么做蛋有营养又不腥 怎么做蛋有营养
1、煮鸡蛋：鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟 。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳 ， 也最容易消化 。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大 ， 蛋白质也会变得难消化 。
2、煮荷包蛋：水沸时打入鸡蛋，转至小火煨熟 。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料 。
【怎么做蛋有营养又不腥 怎么做蛋有营养】3、鸡蛋羹：不要在搅拌鸡蛋的时候放入油或盐，这样易使蛋胶质受到破坏 ， 蒸出来的蛋羹又粗又硬 。也不要用力搅拌，略搅几下，保证搅均匀就上锅蒸 。另外，蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩，营养含量也更高 。
推荐阅读
- 吐司和鸡蛋怎么搭配 吐司和鸡蛋可以做什么美食
- 炒米饭怎么炒的好吃 炒米饭怎么炒的好吃视频
- 微信不会加人怎么办 微信怎么加人不会异常
- 北京银行卡身份证过期了怎么更新 北京银行身份证过期怎么更新
- 新股票开盘第一天怎么买进 新股开盘第一天怎么买
- DNF怎么换职业 dnf怎么换职业
- 企业确认收入的时间是 企业确认收入的时间怎么核定
- 小孩白色糠疹白斑怎么消除 有来医生 小孩白色糠疹白斑怎么消除
- 藏红花应该怎么吃法 藏红花应该怎么吃
- 壮的偏旁怎么读? 壮的偏旁怎么读