土豆怎么做才不粘锅 土豆怎么做才不粘
1、步骤一：先把整个的土豆去皮 。（记住土豆可千万不要选带绿色的哦）
【土豆怎么做才不粘锅 土豆怎么做才不粘】2、步骤二：切成2mm左右的片 。切的时候一定要慢，力度要均匀 ， 从上往下斜着切 。然后再切成丝状 。
3、步骤三：切好后放入清水中泡十分钟，加少许的盐，这样可以把土豆中的淀粉浸出，在炒的时候就不会粘锅 。
4、步骤四：捞出，把锅加热 ， 倒入油 ， 等油热透后再倒入土豆丝，加盐、鸡精，视口味而定可以放入适当的白醋 。然后再不断的翻炒，大约两分钟之后，起锅 。这时的土豆丝属于七八成熟的状态，特点就是脆、滑，如果加点香葱就更是色香味俱全了 。
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