排骨汤面条怎么做好吃视频 排骨汤面条怎么做好吃
1、将小白菜洗净，切成丝，放入沸水锅中焯熟，找出沥水，备用；葱洗净，切成末备用 。
2、将猪排骨剁成约3厘米长的骨牌块 ， 放入盆中，加入酱油、料酒、精盐、胡椒粉腌渍约10分钟 ， 再加入面粉拌匀，使排骨块干身，备用 。
【排骨汤面条怎么做好吃视频 排骨汤面条怎么做好吃】3、将锅内倒入花生油，待烧至七成热时 ， 放入腌好的排骨块，炸至焦黄，再用中火炸熟，捞出沥油 。将面条煮熟，放入清水盆中过凉，再放入沸水中焯熟，捞出沥干，装入碗内 。将锅内倒入清汤烧沸，加入酱油、精盐、胡椒粉、葱末搅匀 。
4、分别浇入面碗中，再分别放上排骨和青菜丝，即可食用 。
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