手剥笋的功效与作用及营养价值 笋的功效与作用及营养价值
1、营养价值：春笋是一种营养丰富的食材，它不但含有大量植物蛋白 ， 还含有多种氨基酸与维生素，它的脂肪含量特别低 ， 平时食用能预防三高，也能减肥瘦身，另外春笋中还含微量元素磷与铁和钙等营养成分，它们能补益气血也能补钙壮骨 。
2、食用功效：开胃健脾：具有开胃、促进消化、增强食欲的作用 ， 可用于治疗消化不良 。
3、宽胸利膈、通肠排便：促进胃肠蠕动 ， 降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌 。
【手剥笋的功效与作用及营养价值 笋的功效与作用及营养价值】4、开膈消痰：竹笋具有低糖、低脂的特点 ， 富含植物纤维，可降低体内多余脂肪 ， 消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用 。
5、增强机体免疫力：竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力 。
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