肉丸子的 肉丸子好吃么
1、好吃 ， 可以这样做 。
2、牛肉放搅拌机加盐搅拌 。搅拌到肉碎加鸡蛋清 ， 加姜蒜，加冰块，加混合玉米淀粉的冰水 ， 分3次加入，再不停搅拌 。
3、肉要上劲头至少搅拌15分钟以上 。
4、加喜欢肉感的到可以捏成丸子就可以了，喜欢更弹的就多加冰块打到更细 。
5、冷水下锅，等到水里有很多气泡时放入肉丸 。
6、快速放入肉丸煮沸 。
7、切好葱姜 。
8、等所有丸子浮起来加入部分葱和姜丝煮10分钟 。
9、煮好后汤里放一点盐，剩下的葱花放进去，把汤的浮沫去掉 。
【肉丸子的 肉丸子好吃么】10、丸子有肉感也很有弹性 。
11、如果要吃火锅 ， 煮个5分钟可以捞起来，放进冰水里，冷却后放入冰箱冷冻市 。
12、蘸个辣椒粉也挺好吃的 ， 比外面潮汕牛肉锅好吃，也不腥 。
13、用同样的方法做出来的猪肉丸子，油炸后也非常Q弹多汁 。
14、炸出来像鸡蛋一样 。
15、猪肉比牛肉更加多汁 。
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