全燕麦面粉做馒头头方法 全燕麦馒头怎么做好吃
1、准备燕麦，将燕麦通过打面机将燕麦打碎，燕麦被打碎以后 ， 通过筛网将燕麦进行筛选 ， 将颗粒比较大的块状物拿出来；
2、发酵粉 ， 用热水简单的烫一下，然后放在盆里面，等着上面粉；
3、准备奶粉，奶粉的甜可以提升馒头的口感，同时奶粉在发酵中对面粉的充分膨胀发挥重要作用 ， 也可以有效防止面粉发酸；
4、首先 ， 将筛选出来的燕麦放在热水冲过后的发酵粉里面 ， 通过充分的搅拌，使燕麦能够和发酵粉能够均匀的分布开来；
5、第二 ， 将搀和好之后的发酵粉，放入奶粉进去，奶粉放进去的时候 ， 热水温度不能超过四十度，只有这样，酵母还是保持活性 ， 奶粉也不会失真；
6、第三，放入面粉，放入面粉以后，将面粉和水进行充分的溶解 ， 这样进行充分的翻来翻去，将面粉弄到不稠不稀的状态，找一个东西将盆盖上，为什么要找个东西盖上，只有在一个极小的区域，才能让酵母进行的充分发酵 。
7、第四，和好的面放置在温度35°环境下进行放置一个半小时 ， 然后将面取出来，在案板上将面做成馒头，做成馒头以后，只能放置7分钟，为什么只能放置7分钟，是因为放置时间短了的话 ， 馒头没有充分发起来，放置的时间长了，馒头会趴下去，还容易发酸 ， 既不美观又不好吃了 。
【全燕麦面粉做馒头头方法 全燕麦馒头怎么做好吃】8、第五，等到水开，将馒头放在蒸笼上面进行蒸一下 ， 这里蒸馒头的时候尽量选用地锅，地锅蒸汽足，锅炉气密性比较好 ， 馒头蒸18分钟即可，不能跑气的情况下，这下你就可以将馒头取出来吃了，助你吃上满意的燕麦馒头 。
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