鸡腿肉怎么好吃的做法 鸡腿肉怎么做好吃简单的家常的
1、在煮鸡腿的过程中 , 将香菜切碎,装起备用 。再把大蒜和小米椒,放到拉蒜器里面,拉碎成末 , 装盘备用,不喜欢太碎的也可以用刀剁 。
【鸡腿肉怎么好吃的做法 鸡腿肉怎么做好吃简单的家常的】2、等鸡腿焯水煮熟之后,用漏勺捞起来,放到垫有一层冰块的大盆里面,再放入一层冰块盖住 , 让鸡腿快速降温,这样可以使鸡腿肉快速收紧,从而变得脆爽弹牙口感更好 。
3、等鸡腿彻底降温之后,戴个手套,将鸡腿肉一块一块地撕下来,放到大盆里面 , 再放入蒜末、小米椒碎和香菜碎,加入半茶匙食盐 , 加入2汤匙生抽,加入1汤匙陈醋,加入2汤匙辣椒油,加入2汤匙花椒油,然后用戴着手套的手抓匀入味 , 再转移到盘子里面就可以上桌开吃了 。
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