鲢鱼头怎样做好吃 鲢鱼头咋做好吃
1、主料：鲢鱼头300克；辅料：红辣椒50克；调料：小葱10克，蚝油5克，盐7克，白砂糖8克，白醋5克，淀粉(豌豆)10克，料酒10克，味精3克，大葱10克 ， 姜20克，大蒜5克，豆豉5克
2、提前把剁椒酱做好：将辣椒去蒂后洗净，用厨房纸擦干水份 。
3、将辣椒、姜10克、蒜10克剁碎，放入容器中，加入盐3克、豆豉5克、糖3克拌匀 。
4、把拌好的剁椒装入玻璃瓶中，在瓶口加两层保鲜膜 ， 盖密 。放置7天左右即可食用 。
5、将鱼头清洗干净，用刀劈成两半，鱼头背部相连 。
6、取半盆清水，加入白醋和精盐，将鱼泡入盆中去其腥味 。
7、将鱼头取出，切面涂上蚝油，均匀地撒上味精、淀粉、精盐、料酒和白糖 。
8、将鱼头反放于盘中，涂上剁椒酱 ， 下垫葱姜蒜，上锅笼中火蒸20分钟 。
【鲢鱼头怎样做好吃 鲢鱼头咋做好吃】9、取出蒸盘 ， 在鱼头上撒上香葱末，淋入热油即成 。
推荐阅读
- 小米手环怎么测睡眠质量的 小米手环怎样测睡眠质量
- 快手如何删掉粉丝 把快手粉丝删除会怎样
- 迷你世界怎样缩小方块 迷你世界怎么缩小方块
- 玻璃上的不干胶用什么能擦掉 怎样擦玻璃上的不干胶
- 快手怎样设置开播提醒 快手怎么设置开播提醒
- 小米手环怎么检测睡觉 小米手环怎样测睡眠
- 抖音怎么开店及开店要求 怎样在抖音开店
- 可怜夜半虚前席一句表达了怎样的感情 可怜夜半虚前席下一句
- 怎样区别纱和线 如何辨别纱线的好坏
- 手机怎样安装淘宝 手机怎么安装淘宝