炒菜用的调料有哪些 炒菜一般用的调料有哪些
炒菜用的调料有酱油、醋、盐、糖、味精、花椒、胡椒、八角、蚝油、辣椒酱、五香粉等 。调料中的特殊成分，可去除烹调主料的腥臊异味、突出口味、改变外观形态、增加色泽 ， 并以此促进食欲 。常用的调料品主要呈咸、甜、酸、辣、鲜、香、苦等味 。
【炒菜用的调料有哪些 炒菜一般用的调料有哪些】
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