燕麦的功效与作用 燕麦的功效
1、降低胆固醇 , 降血脂:临床试验结果表明,燕麦具有明显的降低血清总胆固醇、低密度胆固醇、甘油三酯及β-脂蛋白的作用 , 并具有一定的升高血清高密度胆固醇的作用,降血脂效果非常明显 。
2、调节血糖:燕麦与其他主要谷物(如小麦、玉米、大米)相比 , 能够抑制饭后血糖浓度上升,调整胰岛素 。因此,燕麦适宜作为糖尿病人的治疗食品 。大米、面粉中的碳水化合物摄入体内后,会无控制地全部水解成葡萄糖进入血液,使血液中的葡萄糖浓度一下子升高,而燕麦中的碳水化合物是缓慢地水解为葡萄糖 , 不会导致血糖浓度的迅速上升 。同时,燕麦中的膳食纤维能延缓糖类物质的吸收,改善神经末梢对胰岛素的感受性,使胰岛素分泌物下降,对糖尿病病人比较有利 。
3、改善便秘:膳食纤维具有持水、持油、强吸水膨胀及强吸附能力,因此,可以改善消化功能,促进胃肠蠕动,润肠通便 。燕麦纤维可缩短大便在大肠内的滞留时间,避免肠道吸收残余毒素,从而减少由于毒废物积累而造成肠道病及肠癌的机会,这种润肠通便的功能对高血压及心脏病患者尤其有好处,因为不少高血压及心脏病患者往往由于大便干燥,排便用力过度而造成脑出血及心脏病发作 。
【燕麦的功效与作用 燕麦的功效】4、控制体重:燕麦纤维能吸收相当自身重量几倍的水,在肠胃中吸水膨胀并形成高粘度的溶胶或凝胶 , 延缓胃肠的排空时间 , 易于产生饱腹感 。同时,燕麦能提供持续长久的能量 , 使胃饱的感觉持续较长时间 , 从而减少用餐的次数及数量,使人不易发胖 。通过食用燕麦来控制体重及保持身材 , 比药物减肥要好得多,因为没有任何的副作用 。美国的《时代》杂志也认为,燕麦是减肥的天然理想食物 。
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