生扇贝蒸多长时间 扇贝蒸多长时间呢

生扇贝蒸多长时间 扇贝蒸多长时间呢

1、一般常规大小的扇贝 , 在水开之后蒸5分钟左右即可 。
2、如果扇贝个头比较大或者蒸锅比较小的情况下,还需要酌情多蒸一会,最多不要超过10分钟 , 不然就蒸老了 。另外,蒸扇贝的过程中要一直用大火,如果火候不够或者蒸的时间太短 , 就不能杀死扇贝中的致病菌和寄生虫 。
【生扇贝蒸多长时间 扇贝蒸多长时间呢】

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