蒸米饭怎么不粘锅底 蒸米饭怎么不粘锅
想要在蒸米饭的时候不沾锅,可以在蒸米饭前加入几滴油,搅拌均匀后就可以了 。另外掌握好水和米的比例 , 也不会出现粘锅现象,等到米饭蒸好了,需要等待几分钟 , 让米饭焖一会再揭盖子,这样也不会让米饭粘锅 。
1、加油
【蒸米饭怎么不粘锅底 蒸米饭怎么不粘锅】洗完米之后 , 将米放入锅中加入适量的水,同时加入几滴食用油 , 也不用放太多,否者会增加脂肪含量,加入后搅拌均匀就可以了 。想要米饭的口感更好,可以先将米浸泡两小时后 , 再加入油开始蒸 。
2、水米的比例
要想米饭不粘锅,水和米的比例一定要控制好,在锅中放入的水要比大米高一个手指关节,这是最简单掌控比例的方法,这样米饭就蒸的刚刚好,若是米多了水比较少的话,那么煮出来的米饭就会特别干,吃起来口感下降 。
3、米饭要焖
等待米饭熟了之后 , 也要多注意一下,不能够立马打开锅盖 , 可以将火关掉 , 继续盖着盖子让米饭焖个几分钟,这样米饭也不会粘锅,味道也会更加的好 。
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