紫薯馅糯米糍的做法视频 紫薯馅糯米糍的做法
1、食材：糯米粉160g，黄油30g，玉米淀粉45g，糖粉50g，牛奶250ml，紫薯带皮150g ， 椰蓉适量 。
2、30g黄油加热融化后加入260g牛奶与50g糖粉 ， 搅拌 。
3、加入45g玉米淀粉160g糯米粉，把打蛋盆放在热水中 ， 搅拌 。
4、搅拌后的面糊如奶昔般 。
5、中火隔水蒸大约20-30分钟即可 。期间每3-5分钟用筷子搅拌搅拌 。
6、尝尝，熟了就可以出锅了 。
7、面团放在保鲜袋中冷藏 ， 紫薯放进保鲜袋微波炉大火叮8分钟后去皮加入适量的白砂糖碾碎压成泥 。
8、带上薄膜手套，即使面团没有完全冰冷也可以操作 ， 这就是手套的好处！取30g面团 ， 包入适量的紫薯 ， 紫薯不要太多，不然会露馅儿 。
【紫薯馅糯米糍的做法视频 紫薯馅糯米糍的做法】9、收口用手指捏好，稍微裹裹圆，放在椰蓉粉中滚一滚即可 。
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