青豆土豆烧鸡腿 青椒土豆烧鸡腿的做法
1、食材：鸡腿 ， 600克，菜油 ， 2汤匙 ， 白糖，2汤匙 ， 生姜片，15克，桂皮，1片，八角，1粒，黄酒 ， 2汤匙，盐 ， 1/4茶匙，深色酱油 ， 1汤匙，浅色酱油，2汤匙，鲜蘑菇，6个，土豆，300克，青豆角，200克，水 ， 300毫升 。
2、将鸡腿洗净，每只切成4块 。土豆洗净，去皮，切滚刀块，约4厘米大小 。蘑菇洗净，擦干水 。青豆角洗净，整理 ， 切成5厘米长的段 。2.炒锅放中火上预热，加入油，冷油放糖入锅炒1-2分钟至糖熔化变浅棕色 。加姜片，桂皮 ， 八角再炒30秒 。
3、加鸡腿炒至肉色变深 。然后加盐和黄酒，炒2分钟，至酒味蒸发 。加入深色酱油，炒匀 。将火调小，盖上锅慢烧10分钟，随时搅动一下 。
4、加土豆块和蘑菇，炒匀 。加入浅色酱油，炒匀 。待土豆上色后再加水 。盖上锅烧10分钟 。
【青豆土豆烧鸡腿 青椒土豆烧鸡腿的做法】5、加豆角 ， 炒匀，盖上锅再烧15分钟即成 。
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