面包的家常做法最简单不用黄油 面包的家常做法最简单
1、主料:高筋面粉200克,低筋面粉80克,牛奶170克 , 鸡蛋15克;辅料:酵母5克 , 白糖40克黄油28克 , 蛋液适量 。将所有材料除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至出一层薄膜,不容易破裂 。
2、放入容器中发酵 , 28度左右发酵一个小时,发酵至2倍大即可 。
3、发酵好的面团,分成三个均等的面团,盖上保鲜膜,醒10分钟
4、擀长,卷起 。再醒10分钟
5、再擀长卷起,反复两次 , 面团才能更好的放入土司盒中
6、 放入土司盒的面团最好是两端顶着土司盒 , 这样发酵的时候才能发满,土司出来就很好看 。
7、烤箱内放一盘冒热气的热水 , 关上烤箱门,进行最后发酵,大约40分钟到1个小时
8、再均匀刷上蛋液
9、烤箱180度预热,上下火,最下层,30分钟即可 。
10、美味的面包出炉
13、等不烫的时候就可以切片
【面包的家常做法最简单不用黄油 面包的家常做法最简单】14、根据个人喜好,可以抹上甜甜的果酱不抹也可以,这样美味简单又营养的早餐做好了 。
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