什么葡萄酒是偏甜味 什么葡萄酒口感偏甜
偏甜味的葡萄酒有不少 。比如甜型或者半甜型的红葡萄酒和白葡萄酒 。除此之外还有香槟、桃红酒和起泡酒等等 。它们的口感都十分清甜可口，果味浓郁 。
晚收葡萄酒，在葡萄正常成熟后，暂时不采收 ， 经过一段时间之后，果实进一步积累糖分 ， 形成特殊香气，同时，也有一定程度失水使得葡萄含糖量进一步提高，采用这样的葡萄酿造出正常酒精度(12度左右)的葡萄酒，仍然可以保留超过100克每升的糖份 ， 香气浓郁、酸甜适口 。
强化葡萄酒
一些世界上最棒的甜点酒，波特也是其中之一 ， 从强化中获得甜味 。简而言之，强化是在基酒中加入蒸馏过的酒，通常是白兰地；在什么时候加入蒸馏酒精将决定效果 。强化葡萄酒的显著例子包括波特酒、马德拉酒和雪利酒 。
【什么葡萄酒是偏甜味 什么葡萄酒口感偏甜】当发酵结束前加入蒸馏酒时 ， 蒸馏酒中的高酒精会杀死基酒中的发酵酵母，留下未发酵的残余糖 。然而，请记?。⒎撬械那炕咸丫贫际翘鸬?。例如，在雪利酒生产中，在发酵快结束时加入蒸馏过的酒精，产生更干燥的产品 。
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