腐竹烧肉的做法是什么 腐竹烧肉的做法
【腐竹烧肉的做法是什么 腐竹烧肉的做法】1、原料：肉片，腐竹 。
2、猪肉买回来洗干净切成片 ， 腐竹放入盆内，加入凉水泡1小时，使之发透，切成小段待 。
3、锅留底油，上火烧热，加入姜片、倒入肉片翻炒发白 。然后加料酒，酱油继续翻炒几下 。
4、加水（以漫过肉为度），调入酱油、精盐、放几个干辣椒，加入腐竹一起闷烧 。如果希望腐竹硬点的话，可以晚点放腐竹，因为是肉片 ， 所以烧的时间不要太长 。
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