鱼锅片片的做法 铁锅片片鱼的做法
1、原料：新鲜小海鱼7-8条、韭菜少许 。玉米面200克、黄豆面60克、小苏打2克 。
2、辅料：葱4段、姜3片、蒜4瓣、干辣椒6-7个（?。私橇礁觥⒒ń?0个、面酱2汤匙、糖2茶匙、盐1/2茶匙、啤酒400ml 。
3、将各种小海鱼拧掉（或剪掉）头部，拽出内脏，清洗干净 ， 备用 。
4、葱切段 ， 姜切片，蒜拍碎，韭菜择洗干净，切小段（约1cm长） 。
5、将玉米面，黄豆面和小苏打混合均匀 ， 边倒入开水边搅拌，和成均匀柔软的面团 。
6、平底锅里倒入适量油烧至五成热，放入葱，姜，蒜，八角 ， 干辣椒 ， 花椒，炒香 ， 倒入面酱和糖，小火炒一会儿炒去生味儿 。
7、倒入啤酒 ， 大火烧开后 ， 放入鱼 。
8、保持大火，取适量玉米面团在手里团成椭圆形饼，转圈贴在锅边儿上，底部浸在鱼汤里 。
【鱼锅片片的做法 铁锅片片鱼的做法】9、盖上锅盖，转小火炖约15分钟，调入盐，大火继续炖至汤汁收浓 ， 饼底金黄，最后，撒入韭菜段，即可关火 。
推荐阅读
- 疫情下的我们手抄报简单又漂亮 疫情下的我们手抄报
- 11和33的最小公倍数是多少用短除法 11和33的最小公倍数是多少
- 170/88a和170/92a有什么区别 170/88a与170/92a的区别
- 苏格拉底的主要哲学观点 苏格拉底的主要哲学思想
- 一字肩和直角肩的区别 直角肩和一字肩哪个好看
- 170码属于L还是XL 170码属于L还是XL
- 触动心灵的力量作文500字 触动心灵的力量作文
- 春天的小河作文500字左右 春天的小河作文
- 北京有哪些公园? 北京有哪些公园
- 属虎女和属龙男的婚姻配吗 属虎女和属龙男婚配好吗