冰滴咖啡和冷萃咖啡的区别是什么意思 冰滴咖啡和冷萃咖啡的区别是什么
【冰滴咖啡和冷萃咖啡的区别是什么意思 冰滴咖啡和冷萃咖啡的区别是什么】1、萃取方式的区别: 冷萃是将咖啡粉投入冷水中，静态浸泡16-20小时，再利用滤纸过滤成咖啡液 。冰滴是将冷水缓慢的滴入咖啡粉，直接穿过滤纸成咖啡液 。所以除了低温和长时间外，冷萃相当于法压，冰滴相当于手冲 。
2、风味表现的区别:冷萃的口感很厚重 ， 有意式浓缩的感觉，风味很强烈，除非是过滤很多遍，冷萃总会留有一些沉淀 ， 但公司很多人喜欢这些沉淀 ， 会带来巧克力的浓香 。冰滴的口感很轻，甚至接近于茶，风味很干净，深烘焙的豆子好像浅烘焙的表现一样，把花果香释放的很完整，比较少的苦和酸 。
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