虾蟹煲的做法和材料 虾蟹煲的做法和材料是什么
1、螃蟹适量，对虾适量，八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜蒜适量，麻辣酱、辣妹子酱、海鲜酱各一勺 。
2、把大闸蟹清洗干净，对半切开 。
3、大闸蟹裹一层淀粉，五成油温，放入锅里炸 。
【虾蟹煲的做法和材料 虾蟹煲的做法和材料是什么】4、炸透捞出沥干 。
5、锅里放入八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜蒜，下锅爆炒出香 。加一勺麻辣酱、辣妹子酱、海鲜酱 。
6、炒香后加适量的水 。放入螃蟹 。
7、加入酱油，料酒、盐、鸡精、味精、十三香 。放入对虾和蛤蜊 。
8、放入青红椒，洋葱，煮两分钟出锅 。出锅后撒上香菜，芝麻 。
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