口蘑怎么保持新鲜 新鲜口蘑怎么长期保存
去水分，冷藏保存 。
首先需要我们把口蘑放入大牛皮纸信封，封口；牛皮纸袋比塑料袋透气，而且内部不会积累湿气和水分，很利于菌类的保鲜，然后再放入冰箱冷藏室 ， 至少可以保证1周不坏 。
【口蘑怎么保持新鲜 新鲜口蘑怎么长期保存】口蘑是不易保存的食物 ， 日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色 ， 这时候的口蘑是不适合吃的 ， 不过如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时 ， 则应选购新鲜的口蘑 ， 切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色，这样是保存口蘑的一个小妙招 。同时新鲜口蘑不要清洗，直接用保鲜袋装起来 ， 放入冰箱冷藏保存，但需要时不时拿出来透透气，否则容易腐烂 。
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