这 这一世我要当至尊
俗话说「民以食为天」，对患疾病的朋友，就更在意饮食了 。这很好，因为饮食调整是痛风治疗的基?。恍┦澄锒酝捶缫踩肥涤幸?。
文章插图
不过 ， 在推荐这些食物之前，希望大家能先明白三件事：
一、痛风还不能根治 ， 痛风治疗的关键是使血尿酸长期维持在低水平：没痛风石的小于360μmol/L，有痛风石的小于300μmol/L 。这样能减少痛风复发甚至不发作，同时能减少痛风石、肾脏损害等可能 。
二、饮食控制是痛风治疗的基础 ， 但不是全部 。忌口对痛风治疗的作用有限，严格忌口通常最多使尿酸下降60μmol/L 。
三、任何食物、保健品，都不能代替别嘌醇、非布司他、苯溴马隆等药物的降尿酸作用 。
明白了这三件事后，我们再谈哪些食物对痛风有好处 。
1低脂、脱脂奶制品
多个国家的痛风治疗指南 ， 均鼓励痛风多喝低脂、脱脂牛奶或酸奶 。
奶制品中的乳清酸、酪蛋白、乳白蛋白有助于尿酸排泄 ， 而糖巨肽等有助抗炎 ， 减轻痛风发作时的炎症 。
怎么选
这里的牛奶是纯牛奶 ， 而非含乳饮料 。并且 ， 出于降低心血管疾病风险的考虑，建议选择低脂或脱脂的奶制品 。
不过市面上很多酸奶 ， 为了调味常会添加白砂糖等 ， 这对控制热量摄入和体型控制不利 。在选择酸奶时 ， 尽量选择不那么甜的 。
喝多少
至于每天喝多少算多，目前的治疗指南病没有给出明确建议 。
根据2016膳食指南建议：健康成年人每天喝300g奶，大约300mL 。痛风的朋友也可以参考这个建议 。
不过 ， 有慢性肾脏功能不全等特殊情况的朋友，最好咨询医生后制定个体化的饮用量 。
2各种新鲜蔬菜
2012美国风湿病学会的痛风防治指南建议：鼓励痛风病友多吃新鲜蔬菜 。
蔬菜热量低、富含膳食纤维、容易产生饱腹感 ， 这些优点对体重控制都是很有帮助的 。同时 ， 蔬菜中的钾离子还有助尿酸排泄 。
怎么选
新鲜蔬菜基本上可以随意选择，不用考虑嘌呤含量 。
因为新近的多个研究发现：蔬菜中的嘌呤属于「植物性嘌呤」，有别于肉类中的「动物性嘌呤」，不用太担心其对痛风的影响 。
膳食指南一般建议：每天吃的蔬菜有一半为深色蔬菜，比如红色西红柿，橘色的胡萝卜，紫色的茄子等 。
吃多少
痛风治疗指南对痛风饮食建议并不明确，我们可以参考2016年膳食指南建议，成人每天吃300～500g（六两到一斤）的蔬菜 。
有的医生可能还会建议痛风病友比正常人吃更多的蔬菜，比如每餐200g，一天600g 。当然这是个人建议，没有错，不过最关键的还是大家先要有多吃蔬菜的意识 。
3各种低糖水果
水果对健康有好处是毋庸置疑的，当然也适用于痛风的朋友 。
怎么选
选择的大原则就是「控制总糖量」 。
果糖在体内会使嘌呤合成加速，尿酸生成增多 。当然，食物中的果糖、嘌呤都是不可能完全避免的 。关键的还是控制总的果糖摄入量，选择低糖水果或控制水果量 。
常见的低糖水果有西柚、柚子、草莓等不太甜的，而像梨、葡萄、苹果等的含糖量较高，要注意量 。
此外，要选择新鲜水果，而非果汁 。果汁不仅含糖多，而且在制作过程中会损失掉膳食纤维和不少维生素C 。
吃多少
【这 这一世我要当至尊】根据2016年膳食指南一般建议：每天吃200～350g（四两到七两）的新鲜水果 。对于痛风病友，多选择低糖水果当然更好 。
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