鱼香茄子的做法 最正宗的做法视频 鱼香茄子的家常做法
1、家常鱼香茄子：将茄子切段，泡椒切碎末，肉糜中加入料酒，在容器中加入生抽、醋、老抽、白糖，调制鱼香汁 。热锅放油放入姜蒜沫 ， 放入泡椒碎末炒香，适量豆瓣酱 ， 熬出红油后放入肉糜翻炒，放入杭茄 ， 翻炒上色后倒入鱼香汁，倒入水淀粉继续翻炒 。在砂锅中放油，将炒好的茄子倒入砂锅中炖一会撒上香菜即可 。
【鱼香茄子的做法 最正宗的做法视频 鱼香茄子的家常做法】2、鱼香茄子是一道菜品，是四川省传统的特色名菜之一 。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜 。鱼香系列的川菜，最主要的辅料郫县豆瓣 。主料配以郫县豆瓣加上其他调料烧出来的菜肴，其味厚重悠长，余味缭绕 ， 回味无穷，故称余香 。上世纪七十年代之前，餐馆菜单上书写的有“余香茄子”菜名 。
推荐阅读
- 家常菜宫保鸡丁的做法 家常菜宫保鸡丁
- 24注会报名时间 注会报名时间
- 学习心得体会 学习心得体会范文
- 如何进行逻辑思维的训练 逻辑思维如何训练
- 搭纸牌的技巧有哪些 搭纸牌的技巧
- 2024庄河市关于中考期间道路交通管制的通知
- 红心蜜柚红的有道理吗 红心蜜柚的好处
- 自助餐冰淇淋怎么吃 自助餐冰淇淋怎么吃的
- 初冬吃橘子的注意事项 初冬吃橘子的注意事项是什么
- 龙骨怎样炖好吃 炖龙骨的做法家常做法