清蒸红杉鱼如何做 清蒸红杉鱼的做法
1、主料：红杉鱼600克，辅料：生姜8克，香葱2根，蒸鱼豉油15毫升，精盐2克，料酒5毫升，食用油15毫升 。
2、红杉鱼去鳞，去腮，洗净沥水 。
3、生姜切片，香葱白切段，摆入鱼盘中 。
4、鱼两面抹盐 ， 抹料酒，腌制15分钟 。
5、坐锅烧水，水开后入鱼盘开始蒸制 。
【清蒸红杉鱼如何做 清蒸红杉鱼的做法】6、大火蒸8分钟 ， 熄火焖3分钟 。
7、弃姜，葱，取出蒸好的鱼，淋入蒸鱼豉油 。
8、撒上葱段 。坐锅烧油，趁热淋鱼身上即可 。
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