凉瓜炒鱿鱼怎么做 凉瓜炒鱿鱼怎么做窍门
1、食材：鱿鱼2只，苦瓜1根，胡萝卜半根，葱1根，姜1小块，油、盐、胡椒粉适量 。
2、葱切段、姜切片、胡萝卜切花 。
3、鱿鱼去表面粘液薄膜 ， 在其表面上打上十字花刀后切成块，水开后下入鱿鱼片 ， 待鱿鱼片微微打卷后马上捞出 。苦瓜切块，水再次开后放入少量的盐和几滴油 ， 放入苦瓜焯水 。
4、锅中放入少许油，下入姜片、红萝卜片和葱白段一起煸炒 。
【凉瓜炒鱿鱼怎么做 凉瓜炒鱿鱼怎么做窍门】5、再加入焯过水的鱿鱼和苦瓜块翻炒，加入准备好的调味，收汁放入剩余的葱段即可 。
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