鲜虾蛋浇饭如何做 制作的步骤有哪些呢
1、姜去皮，切丝 ， 蒜去皮 ， 拍碎，鸡蛋嗑进碗里，打散，青菜洗干净，切粒 。
2、虾洗净 ， 剥去外壳，切粒 ， 饭加入米醋，打散，锅洗干净，大火烧热 。
3、下油，油热后放入姜片、蒜茸，爆香，倒入虾仁，爆炒至熟，铲起备用 。
4、把打散的米饭倒入剩有余油的锅中 ， 中火翻炒 ， 炒至米粒干爽，呈颗粒状时浇入打散的蛋液 。
【鲜虾蛋浇饭如何做 制作的步骤有哪些呢】5、不断地翻炒，使每一颗饭粒都裹着蛋液，再继续翻炒，炒到饭粒颗粒分明，加入炒好的虾仁 。
6、炒至均匀 ， 倒入小许酱油 ， 翻炒均匀，倒入青菜粒，继续翻炒 ， 炒至青菜粒熟透，即可装碟开吃 。
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