香芋南瓜怎么做好吃清蒸香芋南瓜 香芋南瓜怎么做好吃
1、炒香芋南瓜 。香芋南瓜500克 , 大蒜两瓣,盐适量,食用油适量 。香芋南瓜一只,洗净擦干;大蒜两瓣,去皮 。南瓜刨去皮,用勺子挖除去籽 , 用其中一半 。取一半南瓜切片;蒜拍后切碎 。热锅冷油,中火下蒜米炒香至微焦 。蒜炒香后下南瓜 , 食用盐大火翻炒4分钟 。加少量水,焖4分钟即可 。
2、香芋南瓜蒸排骨 。排骨400克 , 荔浦芋头半个,香芋南瓜400克,生抽1勺,淀粉2勺,糖1勺,盐半勺,姜丝适量,胡椒粉适量 。排骨清水浸泡20分钟,中途换1到2次水,以去除血水 。厨房纸吸干水份,以免蒸制过程出太多水 。用生抽1勺,淀粉2勺,糖1勺 , 盐半勺,姜丝、胡椒粉腌制排骨 。葱白,豆豉,蒜末,浇热油,放凉备用 。凉后加入排骨中,轻抓拌匀,腌20分钟 。芋头切成跟排骨差不多大小 。盆子底部先铺上芋头,再摆放排骨,摆上南瓜,水开后大火蒸20分钟即可 。
【香芋南瓜怎么做好吃清蒸香芋南瓜 香芋南瓜怎么做好吃】3、香芋南瓜饼 。香芋南瓜500克,白砂糖适量,白芝麻100克,糯米粉适量 。南瓜去皮蒸熟后,把南瓜多余的水分倒出来,蒸好的南瓜盛出来趁热放入白砂糖,然后搅拌致南瓜完全成泥状后少量的倒入糯米粉 。柔成团不粘盆,不粘手就成 。做成饼状撒点白芝麻上锅小火煎至两面金黄就可以了 。
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