黄豆的功效与作用及食用方法 白醋泡黄豆的功效与作用及食用方法
1、黄豆预防癌症：黄豆具有预防癌症发生的功效，不同的癌症它都具有一定的抑制作用 。其中尤其是对于乳腺癌 ， 其抑制的效果最为明显 。
2、每100克黄豆含钙约367毫克 ， 磷571毫克，对预防小儿佝偻病及易患骨质脱钙的老年人很是相宜，对神经衰弱和体虚者也大有裨益 。
3、黄豆增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质 ， 含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力 。
4、明代李时珍指出：大豆治肾病，利水下气，制诸风热，活血，解诸毒 。
5、黄豆治腹泻：黄豆皮炒炭研末，每服3--9克，一日2次，开水送服 。
【黄豆的功效与作用及食用方法 白醋泡黄豆的功效与作用及食用方法】6、黄豆美白护肤：黄豆能有效地改善皮肤衰老，同时还具有缓解更年期综合症的功效 。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成 。
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