银鲳鱼怎么做好吃 银鲳鱼怎么做好吃又简单家常的
1、鲳鱼1条，小葱4根，生姜1块，大蒜8瓣，红辣椒4根 ， 食用油适量，盐1茶匙，酱油1汤匙，糖1茶匙，味精少许，水适量 。
2、鲳鱼去鱼鳃去内脏 ， 清洗干净，在一面打上十字花刀，翻过来，在另一面也打上十字花刀 。
3、用盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟 。
4、下锅前吸干鱼表面的水分 ， 起油锅，油热后 ， 下入鱼用中火煎制 ， 一面煎黄后翻面，双面煎黄后盛出 ， 利用锅内底油，爆香葱姜蒜和干红辣椒，烹入红烧酱油，添加热水煮开，加入煎好的鱼，加糖调味，用勺子朝鱼身上浇淋汤汁，盖上锅盖中火炖制 。
【银鲳鱼怎么做好吃 银鲳鱼怎么做好吃又简单家常的】5、汁水收过半时，用盐调味，汤汁收至自己中意的程度，加点味精，撒上香葱和小米椒碎即可！
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