藜蒿怎么做好吃视频 藜蒿怎么做好吃
【藜蒿怎么做好吃视频 藜蒿怎么做好吃】1、主料：藜蒿500克、腊肉300克 。
2、辅料：猪油2勺、盐1勺、腊肉原汁适量、干红辣椒适量、生姜1个、红朝天椒4个 。
3、做法：
（1）同野生的藜蒿相比 ， 大棚产的藜蒿味道的境界就差远了；模样色泽没有野生藜蒿来的精神 ， 长长细细乱蓬蓬地缠绕在一起，可是在吃不到野生的藜蒿时 ， 尝一尝也还不错 。
（2）准备腊肉约300克 。
（3）用温水将腊肉洗净，放入蒸锅中上笼蒸20分钟取出后 。将腊肉切成大小均等的薄片 。
（4）吃的时候要先判断藜蒿老还是嫩；手指轻轻一折掐非常容易被折断的就是脆生生嫩的茎，摘去根茎上的小叶子和根部的老茎，老茎要舍得丢掉，吃起来跟草一样嚼不动的 。一起炒还浪费油 。留下嫩茎折成小段备用 。
（5）准备好红朝天椒4个洗净备用 。
（6）将朝天椒切成条状待用 。
（7）如果觉得腊肉太咸，可以用清水浸泡的方式可以去除一部分咸味 。
（8）炒锅置旺火上，放入猪油烧至六成热 ， 爆香干红辣椒和生姜 。先下腊肉和蒸腊肉的原汁翻炒一会儿 。
（9）炒至腊肉呈现半透明状放进朝天椒 。
（10）朝天椒红腊肉一起翻滚吧 。
（11）再加入洗净的藜蒿快炒 。藜蒿非常容易熟，炒的时间不能久了 。
（12）接着放入精盐，继续翻炒均匀即可 。
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