怎么清蒸鲈鱼才好吃视频怎么调藕 怎么清蒸鲈鱼才好吃
1、食材：鲈鱼1条600克、京葱适量、食用油适量、盐适量、红辣椒（干）适量、料酒适量 。
2、鲈鱼1条，约600克，剖开鱼肚，去掉鱼鳞和内脏，然后用刀在鱼肚上划上几条交叉十字线 ， 利于入味 。
3、将鲈鱼放于碗内，向鱼身上、鱼肚里洒些盐，洒时盐要均匀时，并且用手抹一抹，使之入味；然后倒入适量的料洒 ， 静置20-30分钟左右 。
4、在腌鱼时，另外准备京葱，将之切成一段一段的 。
5、20分钟后 ， 鱼也腌得差不多了 ， 倒掉鱼之中的盐水 。这样子在蒸鱼时，鱼会熟得更快 ， 也更嫩！然后在鱼身上放一些老生姜片、红辣椒，再淋上一些色拉油 。
6、锅内放水，放上隔垫，将鲈鱼放入垫子上，先用大火将水烧开，再调至中火，慢慢蒸煮 。蒸煮时一定要盖好锅盖，这样熟得更快些！
7、约30分钟后，鱼便蒸好了，看着嫩嫩的 ， 很有食欲！
【怎么清蒸鲈鱼才好吃视频怎么调藕 怎么清蒸鲈鱼才好吃】8、蒸好的鱼非常烫 ， 用布包住碗边，将之端到餐桌上，好香好诱人的清蒸鲈鱼，孩子非常爱吃！
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