做蛋糕能用泡打粉吗 做蛋糕要用泡打粉吗
1、做蛋糕需要放泡打粉,一般来说 , 我们把面糊做好之后再放入泡打粉 , 然后充分搅拌均匀就行 。
2、泡打粉是一种复合膨松剂,在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时经常用到 。
【做蛋糕能用泡打粉吗 做蛋糕要用泡打粉吗】3、需要注意的是,制作蛋糕时加入的泡打粉不能过量 , 否则会影响食用口感 。
4、泡打粉的作用是帮助蛋糕膨胀 , 加入泡打粉的蛋糕 , 组织看起来更细密 , 吃起来更加细腻 。
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