地皮菜怎么做好吃 凉拌地皮菜怎么做好吃
1、食材明细：地皮菜，鸡蛋，油 ， 食盐，大蒜，小葱;
2、地皮菜提前一段时间就放在清水中浸泡发涨，然后用清水冲洗干净沥干水分备用;
3、鸡蛋打散，小葱切成细末，炒锅中适量的食用油烧热后将鸡蛋倒下去滑炒，炒成块状后盛出备用;
4、锅中重新放油 ， 烧热后将切好的蒜片倒下去爆香，炒出香味之后将地皮菜倒下去大火爆炒;
【地皮菜怎么做好吃 凉拌地皮菜怎么做好吃】5、最后将炒过的鸡蛋倒下去一起翻炒，加入少许食盐调味 ， 最后再把小葱洒在里面 ， 翻炒均匀即可出锅食用 。
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