陶瓷刀如何选购好 陶瓷刀如何选购
每个家庭每天都要做饭，厨房刀具在日常生活里是非常重要的，接下来PChouse就带大家了解一下陶瓷刀如何选购 。
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陶瓷刀市场鱼龙混杂 ， 真假难辩，使得不少消费者蒙受欺骗 ， 遭受损害，那么，懂得鉴别陶瓷刀就显得尤为重要 。下面为大家支支招：
【陶瓷刀如何选购好 陶瓷刀如何选购】一、看表面：优质的陶瓷刀表面光滑，其光可鉴，没有瑕疵，纹路细致，手感舒适，韧性高，刀片厚 。劣质的陶瓷刀表面污点多，有灰点、裂纹、针孔，手感粗糙，刀片较薄 。
二、看刀刃：高品质陶瓷刀的开刃线光亮精细 ， 均匀一致 。质量不高的陶瓷刀开刃线较粗宽，不均匀且有断续 。
三、看细节：真正的陶瓷刀非常注重细节，在它的刀背、刀尖、刀头都进行过精心的打磨和倒圆处理，有效地避免使用中伤手的现象 。
四、看材质：陶瓷刀的材料是氧化锆粉 。优质的陶瓷刀采用粉粒直径比较大的氧化锆粉制作，因而刀刃会呈现明显的锯齿状 。而且优质的陶瓷刀其氧化锆的纯度也比较高，高纯度的粉粒使得刀刃看起来通透如玉，圆润纯粹，而劣质的陶瓷刀因为氧化锆粉中掺入了铝粉，刀刃光感暗哑，甚至有黑点 。
五、触刀刃：在保证安全的前提下，用手指指甲轻摁刀刃 ， 优质的陶瓷刀不会发生碎裂，而低劣的陶瓷刀则会承受不了小小的压力而发生崩裂 。
六、试锋利：把陶瓷刀往纸上切削，好的陶瓷刀不仅切削过程流畅轻松，而且可以把纸切得很细，但是不好的陶瓷刀会出现明显的阻滞感，切削出来的线条较为粗糙 。
七、抗跌落：如果不慎让陶瓷刀从厨台上跌落，优质的陶瓷刀不会发生断裂或崩口，劣质的则不然 。
优质的陶瓷刀原材料稀缺 ， 开采难度大，刀坯加工工艺复杂，打磨技术精湛 ， 质检过关 。因为它的制作成本比较高 ， 所以价格也就比较昂贵，但是“一分钱一分货”，物超所值，值得信赖 ， 因而也受到了广大消费者的热情关注 。
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