香辣土豆丝做法 香辣土豆丝做法简单介绍
1、材料：土豆500克，盐、葱花、花生油、红油、豆瓣酱、花椒各适量 。
2、土豆去皮，切薄片，将土豆片改刀成细丝 。
3、将土豆丝浸泡在清水中，洗去表面的淀粉 。
4、姜蒜切米，葱切花 。
5、坐锅烧水，将土豆丝过水1分钟，捞出沥水 。
6、坐锅起油，下姜蒜花椒爆香 ， 下郫县豆瓣炒出红油 。
7、下土豆丝，翻炒1分钟，下盐和生抽 ， 翻炒均匀 。
【香辣土豆丝做法 香辣土豆丝做法简单介绍】8、撒葱花，翻炒均匀，起锅即可 。
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