怎么做腊肉干 做腊肉干的方法

怎么做腊肉干 做腊肉干的方法

1、将腊肉洗净后放入锅中 , 加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出 , 切片 。
2、将冬笋切去根部较老的部分,剥去外皮后将其切为两半,再切成薄片,放入沸水中 , 再加入少许盐,焯烫约2分钟后捞出沥干待用;葱切段,干辣椒剪成丝,大蒜去皮切片,姜切丝 。
【怎么做腊肉干 做腊肉干的方法】
3、净锅置于火上(不用放油),下入腊肉 , 炒至出油 。
4、放入生姜、大蒜、干辣椒,炒匀 。
5、下入冬笋 , 翻炒约2分钟后下入葱段,炒匀后即可出锅 。

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