腊八蒜起泡沫怎么回事 腊八蒜出泡沫
腊八蒜起泡沫和温度有关系，低温是打破大蒜休眠、激活蒜酶，发生起沫子的条件 。腊八蒜味甜而微辣 ， 能去腥，助消化 ， 增强食欲，可阻碍亚硝胺致癌物质的合成，预防癌症 。具有一定的抗氧化作用，延缓衰老 。此外 ， 腊八蒜还含有一种称为硫化丙烯辣 ， 其杀菌能力可达青霉素的1／10，对各种病原体和寄生虫有良好的杀灭作用 ， 杀菌和预防一些传染病 。
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