酱鸡爪的家常做法 酱鸡爪的家常做法简单窍门
【酱鸡爪的家常做法 酱鸡爪的家常做法简单窍门】1、鸡爪洗净控干 。用开水焯一下 ， 去除腥味 。
2、少许油，两匙糖，小火炒糖上色 。糖起泡颜色变红后，鸡爪倒入锅中 。放入葱 ， 姜，盐，料酒，八角 ， 花椒，红烧酱油翻炒 。
3、鸡爪上色后，填入汤，水没过鸡爪，大火烧开，撇去汤上面的沫子，小火慢炖 。
4、放入味精，收汤，盛入盘中即可 。
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