清蒸鱼料汁的做法 清蒸鱼料汁怎么做好吃
1、食材准备：鱼 一尾(大概一斤二两)、料酒少许、姜丝适量、葱几根、红椒丝少许、生抽30克、凉白开20克、白砂糖1克 。
2、鲈鱼一条 。上面铺姜丝 。煮开一锅水 ， 水开后放鱼全程开大火蒸7分钟，时间到关火 ， 不要开盖，虚蒸5分钟 。
3、切好的葱丝和红椒丝 。
4、调蒸鱼酱油：30克生抽，20颗凉白开水，1到2克糖在碗里化开 。和饭店的蒸鱼豉油味道相差不多 。
【清蒸鱼料汁的做法 清蒸鱼料汁怎么做好吃】5、鱼蒸好后倒掉盘里的水，抽掉筷子 ， 淋上步骤5调好的蒸鱼豉油，铺上葱丝和红椒丝 。
6、起锅烧热适量的玉米油或者其它无味的食用油，浇在鱼上面即可 。
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